当店では厳選した食材を使用し

素材の持つ美味しさを引き出すよう心がけております。

ここでは五常のお料理の一例をご紹介いたします。

【5,000円コースの一例（10月某日）】

先付　甘鯛の松笠揚げ 木ノ子餡 or 松茸茶碗蒸し

前菜　旬肴五種盛合わせ（帛乙女真丈 唐墨掛け、白子・鮟肝ポン酢、おけさ柿の白和え、ながらみ貝磯煮、蕎麦豆腐）

造里　天然シマアジ、のどぐろ焼霜造り、秋刀魚

焼物　八海山の麹で漬けた鴨の炙り 葱の酢漬け

酢の物　謹製 かき和え膾

揚物　富山湾産 白海老のかき揚げ

食事　手打十割蕎麦

水菓子　蕎麦の葛切り風

上記はほんの一例です。五常ではお客様の「蕎麦料理を多めに入れてほしい」「県外のお客様と行くので、新潟の食材を入れてほしい」「お料理10,000円でお願いしたい」...といった様々なご要望に合わせて、お品書きを考えます。お気軽にご相談ください。

【グランドメニュー】（ぐるなびページ）

【本日のおすすめ（10月某日）】

・五常の〆鯖（石巻）

・礼文島産エゾバフンウニ

・戻り鰹のたたき（宮城）

・金目鯛 焼霜造り（銚子）

・神経締めヒゲソリダイの薄造り（新潟）

・アオリイカ（出雲崎）

・佐渡産 毛蟹甲羅盛り※入荷日注意

・佐渡産 女蟹甲羅盛り

・松茸土瓶蒸し

・江南区産 塩煎り銀杏

・真鱈白子（ポン酢・焼き・天麩羅）

・自家製鮟肝

・自家製 からすみ大根

・自家製 鯨の本皮味噌漬け

・村上牛の炙り

・牛すじと根菜の味噌煮込み

・広島牡蠣の柳川鍋

・宮城産 大粒ムール貝の香味蒸し

・甘鯛の一夜干し

・金目鯛の煮付け

・富山湾産 白海老のかき揚げ

・秋鮭と舞茸の天麩羅

・真鱈と白子の天麩羅

・小柱のかき揚げ

・雲丹の磯辺巻き天麩羅

番外編（日本酒）

・田酒 純米大吟醸 百四拾（青森）

・八海山 特別純米原酒

・牧之 大吟醸生詰原酒

・雪の茅舎 山廃本醸造（秋田）

・農口尚彦研究所 山廃吟醸 無濾過原酒（石川）

・新政 ヴィリジアン（秋田）

・仁井田本家 かをるやま（福島）

・磯自慢 特別本醸造（静岡）

【ランチメニュー】（ぐるなびページ）