お品書き

当店では厳選した食材を使用し

素材の持つ美味しさを引き出すよう心がけております。

 

ここでは五常のお料理の一例をご紹介いたします。

銘々コース

 

8品5,000円(税抜)からご予算に応じてコース料理をご用意しております。

 

ワンランク上の7,000円コースや、極上の10,000円コースなどもございます。

 

アラカルトではご提供できない、一層てまひま掛かった内容となっております。

 

接待、会食、慶事法事、ご友人と、パートナーと...。

外せない日には特におすすめの銘々コース。

 

優先的に個室の席指定も承ります。

 

こちらは前々日までのご予約をお願い致します。

アラカルト

 

蕎麦料理をはじめ、旬の食材を使用したお造り、旬肴・酒肴、焼物・煮物、鍋物・揚物などもご用意しております。

 

ご希望の食材がございましたらご相談下さい。

 

またディナータイムはお蕎麦のお食事のみのご利用はご遠慮頂いており、お一人様お料理2品お飲み物1品以上のご注文をお願いしております。

ランチ

 

ランチタイムは手打十割蕎麦や丼物をご用意しております。

 

また、五常は昼飲み推奨店。可能な限り、酒肴もお作りいたします。



銘々コース

【5,000円コースの一例(10月某日)】

先付 戻り鰹の藁焼き 瞬間燻製 焼き玉葱とコシヒカリのピューレ

前菜 旬肴五種盛合わせ(蕎麦の実とろろ雲丹添え、芋寿司、かき和え膾、佐渡バイ貝旨煮、秋刀魚の八幡巻、揚げ新銀杏)

造里 天然本鮪、神経締あら、鰤、平貝、平目昆布締め

焼物 鴨の酒粕味噌漬け 朝採り野菜

強肴 鮭子と鮭白子の茶碗蒸し

揚物 白海老のかき揚げ 

食事 手打十割蕎麦

水菓子 シャインマスカットのグラニテ

 

 

上記はほんの一例です。内容は毎日変わります。

五常ではお客様の「蕎麦料理を多めに入れてほしい」「県外のお客様と行くので、新潟の食材を入れてほしい」「お料理7,000円でお願いしたい」「お料理10,000円でお願いしたい」...といった様々なご要望に合わせて、お品書きを考えます。お気軽にご相談ください。


アラカルト

【グランドメニュー】(ぐるなびページ)

 

【本日のおすすめ(10月某日)】

・五常の〆鯖(石巻)

・天然本鮪(ボストン)

・エゾバフンウニ(礼文島)

・金目鯛 焼霜造り(銚子)

・神経締あら(佐渡)

・関さば 胡麻醤油和え(豊後水道)

・煽り烏賊(出雲崎)

・天然縞鯵(豊後水道)

・佐渡産 毛蟹甲羅盛り※入荷日注意※予約可

・佐渡産 ずわい蟹甲羅盛り※入荷日注意※予約可

・帛乙女のから揚げ 唐墨掛け

・石蛸やわらか昆布蒸し

・極上子持ち昆布

・子持ち鮎の山椒甘露煮

・自家製 からすみ大根

・自家製 鯨の本皮味噌漬け

・帛乙女と和牛の芋煮風小鍋

・松茸土瓶蒸し

・鱧と九条葱の柳川鍋

・のどぐろ一本焼き

・やなぎかれいの自家製一夜干し

・極上キンキの煮付け

・津南産舞茸の天麩羅

・赤烏賊の天麩羅

・松茸の天麩羅

・富山湾産白海老と玉葱のかき揚げ

・小柱のかき揚げ

・雲丹の磯辺巻き天麩羅

 

 

番外編(日本酒)

・田酒

・雪の茅舎

・一白水成

・農口尚彦研究所

・新政

・舞美人 

・仁井田本家

・磯自慢

など厳選した日本全国の日本酒をご用意しております。


ランチ

【ランチメニュー】(ぐるなびページ)

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